커피 #커피 유통 #통관 #수출 #수입 썸네일형 리스트형 커피의 유통과 가공 과정 이번 포스팅에서는 커피가 어떻게 유통과 가공을 거치는지에 대해 작성해 보겠습니다. 커피의 생산부터 우리가 접할 때까지의 과정을 작업이 이루어지는 장소를 기준으로 나누어 설명하겠습니다. 이런 커피의 유통가공 과정을 이해한다면 우리가 마시는 커피가 더 특별하게 와닿을 수 있을 것이고, 커피의 지속가능성에 대해서도 고민해 볼 수 있을 것입니다. 1. 농장 커피 농장에서는 일반적으로 수확, 건조, 채류, 산성화, 저장의 단계를 거칩니다. 커피 원두를 수확하고 이를 가공하는 단계입니다. 1) 커피 원두 수확 가장 먼저 잘 키운 커피의 원두를 수확하는 과정이 있어야 합니다. 대규모 농장에서는 기계를 사용해 수확하는 경우도 있지만 일반적으로 일꾼들이 수작업으로 원두를 채취합니다. 수작업으로 해야 하는 이유는 커피의 .. 더보기 이전 1 다음
